LobbyEntradasIdentidad y Dise帽o Emocional en un Chocolate, un Proyecto de Food Design 馃崼

Identidad y Dise帽o Emocional en un Chocolate, un Proyecto de Food Design 馃崼

La ilustraci贸n para un chocolate con san铆 fue un proyecto de food design como basti贸n de identidad, envuelto en el dise帽o emocional.

Si quieres escuchar este tema entre vivencias y risas, ac谩 te dejamos el episodio del podcast

identidad y dise帽o en un chocolate

Es probable que coincidan conmigo en esta sensaci贸n: est谩s en un limbo, en un hueco existencial y de repente alguien cercano a ti, que sabe de tus habilidades, te llama para darte un apret贸n de confianza. Eso ocurri贸 conmigo al hacer la ilustraci贸n para el empaque de un chocolate con san铆 (ya dir茅 qu茅 es). Se me hizo agua la boca -y la mente- cuando fui invitada para completar la experiencia sensorial de ese producto de consumo.

Ven铆a metida de lleno con el estudio y la aplicaci贸n del Food Design y me sent铆a en un 谩mbito conocido, al que le quise dar una buena envoltura con el Dise帽o Emocional. Respiro, el dise帽o me salvar谩 y qu茅 mejor con un proyectos de identidad y dise帽o. Mi vida en ese momento lo necesitaba. Es por eso que le tengo tanto aprecio a este side project.

La ilustraci贸n, un side project

Aunque he dibujado toda mi vida, no me he dedicado a ilustrar profesionalmente, pero esta oportunidad me permiti贸 saborear las mieles de un side project. Algo que realizas con el entusiasmo a mil porque te apasiona, te motiva y te place, y termina convirti茅ndose en una especie de recompensa.

Cuando interact煤an lo que disfrutas y las habilidades en marketing, los side projects o proyectos paralelos son rentables: producen un beneficio monetario, divulgativo y/o personal, resultado de la inversi贸n y del trabajo hecho. Suele ocurrir cuando el producto se pone a prueba, es visto por el p煤blico y cala. Eso experiment茅 con este proyecto.

Chocolate + Food Design, basti贸n de identidad

Me quedo corta si solo catalogo al proyecto como un trabajo de ilustraci贸n, porque desde mi pensamiento como dise帽adora, suelo visualizar sistemas. En realidad fue el desarrollo de un alimento, un producto de consumo enfocado en la identidad a trav茅s del dise帽o. Ejecutado por un grupo multidisciplinario en el que intervine para completar la experiencia sensorial, en la que inclu铆 el dise帽o emocional y el storytelling.

El producto desarrollado es un t谩ndem magn铆fico: una barra de chocolate 60% cacao venezolano con san铆. La identidad a rajatabla: el cacao reconocido como el mejor del mundo, y el san铆 la especia m谩s meride帽a y t铆mida que puede haber. T谩ndem magnifico tambi茅n porque el proyecto fue chocolate + food design.

Una barra de chocolate muy venezolana

La barra fue una edici贸n especial de Mantuano Chocolates, dedicados al bean to bar y que invita artistas y dise帽adores a poner su impronta en sus empaques. Le acompa帽贸 el grupo Andinos Bistr贸, quien aport贸 el san铆 y le dio el marco meride帽o del proyecto. Esta dupla trabaj贸 para consolidar un alimento con mucha identidad nacional y regional.

Par茅ntesis. El cacao es el mejor embajador de Venezuela que, a juicio de muchos, puede ser el producto insignia de la reconstrucci贸n del pa铆s, y ojal谩, mira que necesitamos de sus efectos. El san铆 es la mostaza andina, resultado de tostar la semilla de las flores del nabo, que pintan de amarillo las laderas del p谩ramo meride帽o; lo hacen en algunas casas de los pueblos andinos, no est谩 industrializado y a煤n no se comercializa.

Identidad y Dise帽o Emocional como envoltura

El producto y el proyecto en cuesti贸n me hac铆an ojitos por tres razones: se usar铆a el san铆, que es comfort food para m铆, pues en mi familia siempre lo hemos usado; era un chocolate y era food design, justamente con esta disciplina he experimentado c贸mo el v铆nculo emocional con un producto de consumo se posiciona en la mente de las personas, dise帽o emocional a todas luces.

Para poder conectar los nodos: el san铆, la identidad, las emociones, pongo en marcha el objetivo de la ilustraci贸n: escenificar Los Andes, contar una historia. Me baso en Mam谩 Pancha, mi bisabuela. Una mujer del p谩ramo, con coraje y soltera que cosechaba trigo, hac铆a pan, recog铆a papas, tostaba las semillas de nabo y hac铆a san铆. Junto a ella, la timidez andina, una rama floreada de nabo y las laderas con los colores de los sembrad铆os.

Los humanos comemos para saciar nuestro apetito, nutrirnos y, adicionalmente, para tener una experiencia sensorial. Con los alimentos creamos v铆nculos que trascienden la necesidad, la saciedad, pues nos enmarcan culturalmente y refuerzan la identidad de la sociedad. Un alimento unifica y a la vez diferencia, dice Cartay. Esto da pi茅 a generar v铆nculos emocionales cuando se dise帽a un producto, un alimento en este caso; que seg煤n Donald Norman, padre del Dise帽o Emocional, se da por tres dimensiones: visceral, conductual y reflexiva.

As铆, juntando los elementos del sistema: el chocolate, la ilustraci贸n del empaque y la narrativa fue como el producto se envolvi贸 con el Dise帽o Emocional.

Visceral: es el placer sensorial al estar en contacto con el producto

  • Visual: la ilustraci贸n, el brillo de la barra.
  • H谩ptica: la textura del papel, los 100g.
  • Gustativa: el sabor del chocolate con san铆.

Conductual: es lo que ofrece el producto, la experiencia que genera

El chocolate cautiva el paladar con su novedosa mezcla con el san铆, su suntuosidad contrastaba con los tonos ahumados y los peque帽os trozos crocantes. La ilustraci贸n era la antesala a un viaje al p谩ramo meride帽o.

Reflexiva: es la identidad que representa y el sentimiento que despierta

El v铆nculo emocional se hizo presente en todos los integrantes del equipo, adoptaron a mi Mam谩 Pancha. La emotividad de la narrativa se enlazaba con la identidad andina. En la presentaci贸n del producto la bisabuela (o la bisnieta) conmovi贸 a un p煤blico conocedor del cacao, de la gastronom铆a y de Los Andes.

El chocolate con san铆 y su empaque ilustrado fue una experiencia sensorial bastante completa. Y es que la selecci贸n adecuada y el correcto uso de las herramientas de dise帽o son garant铆a de productos con cabida en el mercado y que se posicionan en la memoria y el coraz贸n de las personas. Misi贸n cumplida en otro proyecto de food design, en el que se valid贸 la experiencia sensorial y el v铆nculo emocional. El side project gener贸 sus beneficios.

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