Conocer por textos, películas o documentales sobre ruinas urbanas no es lo mismo que vivir el declive y colapso de tu ciudad. Tenemos un duelo urbano, escribiendo expresamos el dolor por la pérdida y reflexionamos sobre cómo seguir.
Etiqueta: Venezuela
Manual de Food Design a lo venezolano 📝
Un manual para moldear propuestas enmarcadas en el Food Design, ensalzando el arte culinario venezolano con énfasis en nuestros rasgos culturales más distintivos: lo familiar y la mezcla, y que coincidan con las exigencias actuales de los mercados en términos experienciales, emocionales y de sostenibilidad.
Migrar, las Respectivas Miradas 👁🗨
Abril, 2019: A un año de haber salido de Venezuela hablo desde cuatros puntos de vista: perspectiva, retrospectiva, introspectiva y prospectiva. Miradas que son mías, tuyas o de otros. Migrar. Las Respectivas Miradas